• BIST 104.123
  • Altın 145,971
  • Dolar 3,4910
  • Euro 4,1702
  • İstanbul : 23 °C
  • Ankara : 22 °C
  • İzmir : 25 °C

Ekmekle Alınan ZEHİR!!!

Ekmekle Alınan   ZEHİR!!!
Günde 7.2 gram tuzu yediğimiz ekmekle alıyoruz.

Türk Toplumunda Tuz Tüketimi ve Kan Basıncı Çalışmasında (SALTurk, 2008) e Türk toplumunda ortalama tuz tüketiminin (sofra tuzu, sodyum klorür) günde 18 gram olduğu bulunmuştu. Batı toplumlarında günlük ortalama tuz tüketimi 9-12 gram, hipertansiyonu önlemek ve tedavi etmek için izin verilen maksimum günlük tuz miktarı 5-6 gram iken Türk toplumunda sadece ekmekle alınan ortalama 7.2 gram olduğu açıklandı.

ÇALIŞMANIN YÜRÜTÜCÜLERİ

Prof. Dr. Tekin AKPOLAT Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi-SAMSUN

Dr. Ragıp KADI Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Araştırma Görevlisi-SAMSUN

 Prof. Dr. Cengiz UTAŞ Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi-KAYSERİ

Türk Nefroloji Derneği Kayseri Şubesi  desteğinde   yapılan bu çalışmada ; Tuz içeriği çalışılan beyaz ekmek sayısı 100 (Ekmekler nüfusa orantılı şekilde 7 bölge ve 46 ilden toplanmıştır)

Ortalama sodyum klorür içeriği 1.8 gram/100 gram Ekmekle alınan günlük tuz miktarı Yaklaşık 7.2 gram olarak bulundu. (Türk toplumunda ortalama ekmek tüketimi kişi başına yaklaşık olarak 400 gramdır) .

American Journal of Kidney Diseases isimli derginin 2009 Haziran sayısında yayınlanan bu çalışmanın sonuçları toplum olarak çok tuz tükettiğimizi ve ekmeğin tuz tüketiminde önemli bir rolü olduğunu gösteriyor.

TUZSUZ EKMEK TÜKETİMİ TEŞVİK EDİLSİN

Ekmek Toplumumuzda önemli bir besin kaynağı olan ekmeğin içerisindeki tuz miktarının azaltılması ve tuzsuz ekmek tüketiminin teşvik edilmesi öneriliyor. Ekmekte tuzun azaltılması ülkemizde hipertansiyonun önlenmesi ve tedavi edilmesi için önemli toplumsal yöntemlerden birisi olarak bildiriliyor.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
ÜYE İŞLEMLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Sağlığın Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0212 259 58 09 | Haber Yazılımı: CM Bilişim