• BIST 104.123
  • Altın 145,814
  • Dolar 3,4910
  • Euro 4,1702
  • İstanbul : 19 °C
  • Ankara : 12 °C
  • İzmir : 15 °C

Gıda ve İçeceklerdeki Tuz Miktarını Biliyor Musunuz?

Gıda ve İçeceklerdeki Tuz Miktarını Biliyor Musunuz?
Dilek Süzen

Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneği Genel Sekreteri Prof. Dr. Mustafa Arıcı, tuzun sigara kadar sağlığa zararlı olduğunu belirterek, bazı içeceklerin ve tatlı gıdaların içinde tuz bulunduğunu söyledi.
İçeceklerin ve gıdaların içeriğindeki tuz miktarının ambalajına yazılması gerektiğini vurgulayan Arıcı " Bu gıda ve içecekler o kadar çok tüketiliyor ki vatandaş içindeki tuz miktarını bilmeden bolca tuz almış oluyor. Halbuki tuz tüketimi artıkça yüksek tansiyonlu hasta sayısı da artıyor? dedi.

ABD' de her gıdanın ambalajında içeriğindeki tuz miktarının yazılı olduğunu, Türkiye?de de böyle bir çalışma için devletin harekete geçmesi gerektiğini anımsatan Arıcı, şöyle devam etti.

?Bireylerin günlük tüketeceği normal tuz miktarı 5 gramdır. Benim ölçüme göre bir çay kaşığının tepeleme doldurulması 5 gram geliyor. Halbuki derneğimizin yaptığı araştırmaya göre Türk toplumu normale göre 3,5 kat yani 18,5 gram tuz tüketiyor Günde.

Türk toplumu damak tadına düşkün. Tuzsuz yemeğe alışmamış. Ama zaten vücudumuza giren tuzun yüzde 85? ini gıdalardan, içeceklerden alıyoruz. Hemde çoğumuz bilmeden?

Geri kalan yüzde 15?i ni yemeklere koyduğumuz tuz oluşturuyor. Halbuki gıdalardaki tuz miktarı azaltabilse, ya da hükümet harekete geçip gıda ambalajlarına içeriğindeki tuz miktarını yazdırsa toplum biraz daha dikkatli olacak. Tatlı ürünlerde örneğin baklavada tuz var. Hamuruna konuluyor.

Ama şeker daha fazla kullanıldığından ağzımıza ilk gelen tat şeker tadı oluyor. Diyet kolalı içecekler, tuz deposu. Dondurulmuş, hazır gıdalar öyle. Ama toplumun ne kadarı bunları biliyor. Ürünün ambalajına içeriğindeki tuz miktarının yazılması zorunlu hale getirilse, eminim ki bireyler bu ürünleri kullanırken daha dikkatli olacak."


Diğer Haberler
ÜYE İŞLEMLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Sağlığın Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0212 259 58 09 | Haber Yazılımı: CM Bilişim